Genuss mit Nebenwirkungen – der Einfluss der Ernährung auf unser Gehirn

Übergewicht und Adipositas nehmen weltweit zu und bedrohen nicht nur unsere körperliche, sondern auch unsere seelische Gesundheit. Neueste Forschung zeigt: Ungesunde Ernährung wirkt sich direkt auf das Gehirn aus und kann Stimmung, Antrieb und sogar Denkprozesse verändern. Warum essen wir so oft mehr, als uns guttut? Welche Tricks nutzt die Lebensmittelindustrie, um unsere Schwäche für Zucker, Fett und Salz auszuspielen? Und wie hängen Essverhalten und psychische Erkrankungen zusammen?
Dieser Vortrag eröffnete spannende Einblicke in die enge Verbindung zwischen Ernährung und Psyche – und lud dazu ein, Gewohntes mit neuen Augen zu betrachten.